There was an error in this gadget

Tuesday, March 16, 2010

Peterseli, Tanaman Obat Terbaik di Dunia

Peterseli, Tanaman Obat Terbaik di Dunia


Peterseli yang dikenal dalam bahasa Inggris: Parsley, bukanlah hanya sayuran untuk sekadar dekorasi hidangan atau garnish. Tumbuhan yang dikenal dengan nama latin Petroselinum Crispum itu merupakan herbal yang memiliki 'sejuta' manfaat untuk tubuh.

Dr. Denice Moffat, ahli nutrisi dari American Naturopathic Medical Association, mengatakan, peterseli merupakan satu dari tujuh tanaman obat paling mujarab di dunia, selain jahe, oregano, kayu manis, kunyit, sage, dan bubuk cabai merah.

Dedaunan yang ditanam sejak 2.000 tahun lalu itu bisa diandalkan untuk mengatasi berbagai keluhan seperti anemia, gangguan pencernaan, liver, tekanan darah tinggi, kolesterol, ginjal, paru-paru, hormonal perempuan atau gangguan menstruasi, gangguan penglihatan, batuk, demam, dan bau mulut.

Peterseli sangat kaya nutrisi. Selain tinggi zat besi, daun 'suci' Yunani itu juga mengandung kalsium, protein, asam folat, betakarotin, klorofil, zat antoksidan, zat antibakteri, serta vitamin, A, B12, dan C.

Konsumsi peterseli bisa dilakukan dengan mencampurnya langsung ke dalam masakan atau sajian jus buah. Untuk terapi kesehatan, bisa juga dengan merebusnya. Jangan mengonsumsi peterseli dalam porsi berlebih karena kandungan minyaknya bersifat racun. Wanita hamil dan menyusui sebaiknya tak mengonsumsinya.



By Pipiet Tri Noorastuti - Senin, 15 Maret
http://id.news.yahoo.com/viva/20100315/tls-peterseli-tanaman-obat-terbaik-di-du-34dae5e.html

more information about peterseli / parsley
http://id.wikipedia.org/wiki/Peterseli
http://en.wikipedia.org/wiki/Parsley

No comments:

Post a Comment